Π• 320 – Π•320, бутилгидроксианизол, BHA, Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ гидроксианизол – влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π²Ρ€Π΅Π΄, польза, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ

  • 24.09.2020

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

опасна ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π£Π·Π½Π°ΠΉ здСсь!

О Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ мясной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ сказано Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ для сСбя вСгСтарианство ΠΈΠ· чувства сострадания ΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ β€” ТСлая ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ β€” ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΉ. Однако ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ аспСкта, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΠΈΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ производства этой ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, сущСствуСт Π΅Ρ‰Ρ‘ мноТСство ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ.

Мясная индустрия β€” ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… отраслСй ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ своих Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ с кондитСрской. Но слСдуСт ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мёртвая ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ β€” скоропортящийся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. И, учитывая Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΡ‹ производства ΠΈ сбыта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° сСгодняшний ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остро стоит вопрос продлСния срока годности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ хотя Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мСста Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. И, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс разлоТСния ΠΌΡ‘Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. Одна ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ β€” пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320: опасна ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320 β€” бутилгидроксианизол. Π—Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ произнСсти с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° смоТСт Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, кроСтся опасный высокотоксичный яд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок ΠΈΡ… годности.

Π’ чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ бутилгидроксианизол прСдставляСт собой Π½Π΅ΠΊΠΎΠ΅ воскообразноС вСщСство, нСрастворимоС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ИмСнно поэтому Π΅Π³ΠΎ прСимущСствСнно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ консСрвации, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΌ присутствуСт ΠΆΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ масло, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… бутилгидроксианизол ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ растворяСтся.

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎ ΡΠΏΠ΅ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° являСтся Β«Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉΒ» (Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ возмоТности Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” Π½Π΅ синоним ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹), здСсь это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚, вСдь Π•320 β€” Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ синтСтичСская пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, которая Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ², Π½ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности. Π’ ΠΌΡΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ бутилгидроксианизол ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ консСрванта ΠΈ антиокислитСля, прСпятствуя СстСствСнной Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

Богласно исслСдованиям ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ агСнтства ΠΏΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° являСтся опасным ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ. НСсмотря Π½Π° это, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бутилгидроксианизол Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅Π½, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ позволяСт ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ заболСвания, ΠΊΠ°ΠΊ Π‘ΠŸΠ˜Π” ΠΈ гСрпСс.

И это Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρƒ β€” Ρ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ высока, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π΅Ρ‘ воздСйствиСм Π³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… опасных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Волько Ρ‚ΡƒΡ‚ умалчиваСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот высокотоксичный яд вмСстС с вирусами ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ самого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ агСнтства ΠΏΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320 способна Π²ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² структуру Π”ΠΠš ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ гСнСтичСскиС ΠΌΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ВлияСт Π»ΠΈ это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° самого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π•320 Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΠΊΠ° достовСрно Π½Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ.

Π¦ΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ поистинС Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†. Помимо мясной ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π•320 Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ примСняСтся Π² производствС биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ срСдство для обрСтСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. И Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π•320. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ вопросС Π½Π΅ Ρ‰Π°Π΄ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ β€” опасный ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ являСтся Π•320, добавляСтся Π² ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ фастфуда. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ содСрТит Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ Π•320.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320 Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ примСняСтся Π² кондитСрской ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ТиросодСрТащиС кондитСрскиС издСлия часто содСрТат этот опасный ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ прСпятствуСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… издСлиях. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с высоким содСрТаниСм Π•320 Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ смСси ΠΈ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ для быстрого приготовлСния, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ (особСнно с содСрТаниСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния) ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ всС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ мясныС консСрвы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ Π•320, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ сущСствСнно ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния.

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Π° нСоТиданная ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ примСнСния Π•320 β€” ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ структуру, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок ΠΈΡ… хранСния, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π•320. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго это касаСтся сырых ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½ΠΈΡ… процСссы разлоТСния ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ особСнно быстро. Арахис, миндаль, Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π•320. Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ скорлупы, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, поэтому ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π•320.

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320 являСтся Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ для примСнСния. Π’ России, Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, КанадС ΠΈ БША Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° считаСтся бСзопасной, ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ якобы Π΄Π½Π΅Π²Π½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ, которая ΠΊ слову составляСт всСго 0,5 ΠΌΠ³ Π½Π° ΠΊΠ³ вСса, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно. Но это очСрСдная лоТь. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π•320 Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (особСнно Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ…, мясных издСлиях ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… быстрого приготовлСния) достаточно высокоС. И ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. И Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСбольшоС ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этой Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ острыми аллСргичСскими рСакциями.


Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, опасна ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320 ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – бутилгидроксианизол. ВСщСство прСдставляСт собой смСсь Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Оно синтСзируСтся ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½Π° (нСнасыщСнный ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄) ΠΈ 4-мСтоксифСнола. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ являСтся воскоподобным ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ вСщСством, Π±Π΅Π· ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Активно примСняСтся Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² качСствС антиоксиданта, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами.

Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320

ВСщСство ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΡΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ структуру Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°

Π•320 являСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ искусствСнной ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ встрСчаСтся Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ кристаллы воска Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. НС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ вкуса, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слабый Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ тСрмоустойчив, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворим Π² ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, спиртах, эфирах. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ… ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ опасности.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320 обозначаСтся символами BHA. Π­Ρ‚ΠΎ Π°Π±Π±Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΡ‚ английского butylated hydroxyanisole.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° примСняСтся с 1947 Π³ΠΎΠ΄Π° Π² ТиросодСрТащих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‚ окислСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для сохранСния Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Для достиТСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ эффСкта Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ довольно нСбольшиС Π΄ΠΎΠ·Ρ‹ вСщСства. НачинаСт ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ свои свойства ΠΏΡ€ΠΈ использовании 0,01% Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. К ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ характСристикам ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ относят ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ устойчива ΠΊ высоким Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌ, поэтому Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹Ρ… маслах ΠΈ рядС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π•320

Π’ состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ входят Π΄Π²Π° вСщСства – 2-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»-4-гидроксианизол ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ – 3-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»-4-гидроксианизол. По ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ ΠΎΠ±Π° вСщСства ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π•320 являСтся вСщСством искусствСнного происхоТдСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ синтСзируСт Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… лабораториях. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ отСчСствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ компанию ΠΈΠ· Π‘Π°Π½ΠΊΡ‚-ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π°, которая ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ высококачСствСнноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‚ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… поставщиков. Однако Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π² России ΠΈ Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ китайских ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, которая изготавливаСтся Π² Π¨Π°Π½Ρ…Π°Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ Π₯ΡƒΠ½Ρ…Π°ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° сСбя компания Merck KGaA ΠΈΠ· НидСрландов, которая ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ химичСскоС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ высокого качСства.

Π•320 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² высокопрочныС полиэтилСновыС мСшки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ использования. Π”Π°Π»Π΅Π΅ мСшки ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² многослойныС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±Π°. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹ – 25 ΠΊΠ³. МСлкиС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ вСсом Π΄ΠΎ 1 ΠΊΠ³ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π•320

Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ бутилгидроксианизола вСдутся срСди ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… спСциалистов Π² этой области

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ использования бутилгидроксианизола Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½. Однако ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ спСциалисты ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π•320 являСтся ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ способСн ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ мутациям, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии с Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π²ΠΈΠ΄Ρƒ этого, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ страны Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π½Π° своих производствах Π½Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вСщСства Π•320 Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСзопасна для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства консСрванта ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ:

  • Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ;
  • Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅;
  • высыпаниС, экзСма Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ…;
  • аллСргичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, польза для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π•320 Π½Π΅ установлСна, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ вСщСство ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ синтСтичСскоС происхоТдСниС.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’ настоящСС врСмя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ проводятся исслСдования Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ воздСйствия ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π° вирусы гСрпСса, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ Π‘ΠŸΠ˜Π”Π°. МногиС спСциалисты ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с этими заболСваниями.

Опасна ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320

ВлияниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π•320 Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ установлСно. Одна Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ противопоказания ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ этого вСщСства. НС рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ, ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ дСтям ΠΈ подросткам. БпСциалисты Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ с патологиями сСрдСчно-сосудистой систСмы Π² Π°Π½Π°ΠΌΠ½Π΅Π·Π΅.

Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ аллСргичСским рСакциям Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ…, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π΄Π΅Ρ€ΠΌΡ‹, слСдуСт с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ космСтичСскиС срСдства, Ссли Π² ΠΈΡ… состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π•320.

ΠšΡƒΠ΄Π° ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π•320

ВСщСство проявляСт сСбя ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ консСрвант

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320 ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высокими антиоксидантными, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… областях Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Как консСрвант, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания:

  • Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ масла для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ использования;
  • Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ мясныС консСрвы;
  • ΠΏΠΈΠ²ΠΎ;
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ чипсы;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ шоколад;
  • Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ кондитСрскиС издСлия;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ быстрого питания;
  • ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ;
  • ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ сыры;
  • Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия.

К ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сфСрам примСнСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π•320 относят Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, Тивотноводство, Π³Π΄Π΅ вСщСство примСняСтся Π² качСствС консСрванта Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…; ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сфСры химичСской ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•320 ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ синтСтичСскоС происхоТдСниС. Π’ связи с этим польза ΠΎΡ‚ вСщСства для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π½Π΅ установлСна. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ объСмС ΠΈ споры ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ спСциалистами Π½Π° эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΡƒΡ‚ΠΈΡ…Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€. НСсмотря Π½Π° это, Π² России Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, космСтологии ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ Π’Π°ΠΌ данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ?

Π”Π° НСт

ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, влияниС, Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ польза

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ классификационной ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π• 320 являСтся опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° вСщСством ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π² Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ Бутилгидроксианизол. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ это вСщСство ΠΊ разряду консСрвантов искусствСнной ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ происхоТдСния.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅:Β 3-искусствСнноС;

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ: консСрвант-антиоксидант;

ΠžΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:Β ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ опасности ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высок;

БинонимичСскиС названия: Π• 320, Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ» гідроксианізол, Butylated Hydroxyanisole (BHA), бутилгидроксианизол, ВНА, бутилгідроксианізол, E-320, Butylated Hydroxyanisole, Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ» гидроксианизол.

β€‹ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Π½Ρ‚ Π·Π°ΡˆΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ Π• 320 ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ антиоксидантными свойствами, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ способСн ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСссы окислСния Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

АббрСвиатура ВНА Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для обозначСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ консСрванта ΠΈ происходит ΠΎΡ‚ английского Π΅Π³ΠΎ названия butylated hydroxyanisole.

Π’ состав Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π• 320 входят Π΄Π²Π° вСщСства – это органичСскиС соСдинСния 2 — Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»-4-гидроксианизол ΠΈ 3 — Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»-4-гидроксианизол. Π’ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ эти вСщСства ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. НСпосрСдствСнно ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ Π•-320 ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ· 4-мСтоксифСнола ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½Π°.
Π’ Π²ΠΈΠ΄Π΅ химичСского ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вСщСств Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ» гидроксианизол Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: C11H16O2.

Π’ физичСском ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ вСщСство-консСрвант ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ характСристиками: воскообразная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ состоянии, отсутствиС способности растворСния Π² Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ срСдС, высокая Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² органичСских нСполярных ΠΈΠ»ΠΈ слабополярных растворитСлях, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»Π°, этанола, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, масла, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»Π΅Π½Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΡŒ.

ВлияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ

Π’Ρ€Π΅Π΄

По мнСнию ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ агСнтства ΠΏΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ злокачСствСнных ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π• 320 относится ΠΊ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°ΠΌ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ высоко опасна для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ вСщСство Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ вступаСт Π²ΠΎ взаимодСйствиС с Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свойства, слуТащиС ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ патологичСских ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ Π”ΠΠš.

Π’ связи с этим ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ страны Π½Π° Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² своих ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… производствах.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ консСрванта Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ потрСблСния, которая являСтся Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСзопасной. И ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° этом ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд стран, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π• 320 для продлСния срока годности Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания.

Польза

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… качСств ΠΈ свойств Ρƒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π΅Π³ΠΎ синтСтичСского происхоТдСния, Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ.

ИспользованиС

Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… производствах консСрвант с Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π• 320 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² кондитСрском Π΄Π΅Π»Π΅ (Π² особСнности Π² ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ…), ΠΏΡ€ΠΈ производствС ТиросодСрТащих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², мясС, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ….

Π—Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ

Π’ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… стран ΠΌΠΈΡ€Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π² странах Π•Π²Ρ€ΠΎΡΠΎΡŽΠ·Π°, данная пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° числится ΠΊΠ°ΠΊ запрСщСнная для ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания. Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π° ΠΆΠ΅ ΠΈ Российская ЀСдСрация Π² список Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… стран Π½Π΅ входят.

Бутилгидроксианизол (Π• 320). Бвойства, особСнности, сфСра примСнСния

Бутилгидроксианизол (Π• 320)

CAS Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€: 25013-16-5
Π‘Ρ€ΡƒΡ‚Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°: C11h26O2
Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄: Π‘Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ , восковоС Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ вСщСство.
Π₯имичСскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ синонимы: Butylated hydroxyanisole, 3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole; 2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol; BHA.
Π€ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС свойства:
ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ вСс: 180,25 Π³ / моль
Π¦Π²Π΅Ρ‚: ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° плавлСния 48-63 ΒΊC
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° кипСния 264-270 ΒΊC
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΡΠΏΡ‹ΡˆΠΊΠΈ 130 ΒΊC
Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ <0,1 Π³ / 100 ΠΌΠ» ΠΏΡ€ΠΈ 18,5 ΒΊC
Растворим Π² диэтиловом эфирС. НСрастворим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅. Растворим Π² 50% спиртС ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΌ эфирС, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»Π΅Π½Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅,
ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, масла, Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌ. Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² спиртС: 4 Π³ / 4 ΠΌΠ» спирта. Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅: 1 Π³ / 2 ΠΌΠ» Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°. Π Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² эфирС:
1Π³ / 1,2 ΠΌΠ» эфира. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° плавлСния 58 — 60 Β° C (136 — 140 Β° F) — освСщ.
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° кипСния 268 Β° C (514 Β° F) ΠΏΡ€ΠΈ 1013 гПа (760 ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‚. Π‘Ρ‚.)
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΡΠΏΡ‹ΡˆΠΊΠΈ 113 Β° C (235 Β° F) — закрытая Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° воспламСнСния 315 Β° C (599 Β° F)
ΠšΠΎΡΡ„Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ распрСдСлСния:
Π½-ΠΎΠΊΡ‚Π°Π½ΠΎΠ» / Π²ΠΎΠ΄Π° Iog Pow: 3.335.

ОписаниС:

Бутилгидроксианизол (ВНА) ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ с 1947 Π³ΠΎΠ΄Π° Π² качСствС антиоксиданта Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ масла, мясо, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ закуски, ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ нСприятных Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ² (Freydberg & Gortner, 1982). Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² космСтикС, особСнно Π² ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄Π΅ ΠΈ тСнях для Π²Π΅ΠΊ. БущСствуСт ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ воздСйствиС этого соСдинСния Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ нанСсСнии Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒ. ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅ΡΠΊΠΈ доступный ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ВНА, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, прСдставляСт собой смСсь, ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ 85% 3-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»-4-гидроксианизола (3- ВНА) ΠΈ — (15% 2-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π° (2- ВНА). Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ использования, ВНА ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ синтСтичСскими антиоксидантами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ бутилгидрокситолуол, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»Π³Π°Π»Π»Π°Ρ‚ ΠΈ лимонная кислота . КодСкс ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… химичСских вСщСств (National Research Council, 1981) ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ВНА содСрТит Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 98,5% мас. / Мас. ВНА; примСси, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² этом ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 3 pprn (ΠΌΠ³ / ΠΊΠ³) ΠΈ 10 частСй Π½Π° ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ (ΠΌΠ³ / ΠΊΠ³) тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² (Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ свинца). БообщаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ВНА содСрТит Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,5% гидроксианизола ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 0,6% Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½Π° (космСтичСский ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚). На сСгодняшний дСнь ВНА Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта ΠΈ антиоксиданта Π² космСтичСских составах.

Π•ΡΡ‚ΡŒ исслСдования, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сообщаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бутилгидроксианизол (ВНА), ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ консСрвант, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… модСлях ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Однако использованиС Π² качСствС химиопрофилактичСского срСдства ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ€Π°ΠΊΠ° Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»ΠΎ поставлСно ΠΏΠΎΠ΄ сомнСниС ΠΈΠ·-Π·Π° наблюдСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ BHA ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ токсичСскоС дСйствиС Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ токсичности, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ВНА. ИсслСдованиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ BHA ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ· Π² свСТСизолированных Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΡ‚Π°Ρ… крысы. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ВНА Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΡ…ΠΎΠ½Π΄Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ трансмСмбранного ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»Π° (Ξ”Οˆm), Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΡŽ каспазы-3, -8 ΠΈ -9, Π½ΠΎ Π½Π΅ каспазы-1. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° циклоспорином A, Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стабилизируСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ проницаСмости ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΡ…ΠΎΠ½Π΄Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ BHA ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ Ξ”m, выброс Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ° с, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΡŽ каспазы ΠΈ Π°ΠΏΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ·. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бСнзилоксикарбонил-Val-Ala-Asp-Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½ Π½Π΅ смог ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ эти ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΡ…ΠΎΠ½Π΄Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ события, хотя ΠΎΠ½ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΡŽ каспазы ΠΈ Π°ΠΏΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ·. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, BHA-ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ·, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, Π½Π΅ зависит ΠΎΡ‚ образования рСакционноспособных ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ отсутствиС эффСктов антиоксидантов N-Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»-1-цистСина ΠΈ аскорбиновой кислоты. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, прямая инкубация ВНА с ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ митохондриями запускаСт высвобоТдСниС Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ° с. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, эти Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ВНА обусловлСна ​​индукциСй Π°ΠΏΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ опосрСдуСтся прямым высвобоТдСниСм Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ° с ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ каспаз.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅:Β 

Бутилгидроксианизол (BHA) являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ синтСтичСским антиоксидантам для консСрвирования ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ². Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² космСтикС, Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ†Π΅Π²Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°Ρ….

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ соСдинСниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ смСсь 3-BHA ΠΈ 2-BHA ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ спиртом ΠΈ фосфорной кислотой. Π‘ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ гидроксидом натрия Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для получСния смСси Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ВНА. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ВНА ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-бутилирования 4-мСтоксифСнола Π½Π°Π΄ диоксидом крСмния ΠΈΠ»ΠΈ оксидом алюминия ΠΏΡ€ΠΈ 150 Β° Π‘.

Или ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ способ получСния бутилгидроксианизола (BHA), Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½ (TBHQ) Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 30 Π΄ΠΎ 50 Β° C со стСхиомСтричСски нСбольшим ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚Π° ΠΈ гидроксида натрия. Гидроксид натрия Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ стСхиомСтричСски Π² нСбольшом ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ Π΄ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„Π°Ρ‚Π°. Основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ BHA, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Π² этой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Π° Π² кристалличСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ 3-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»-4-гидроксианизол (3-ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€) находится ΠΏΠΎ мСньшСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 99%, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 99,5% ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, ΠΈ TBHQ ΠΏΡ€ΠΈ 100 Ρ‡ / ΠΌΠ»Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅. BHA, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π² ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ растворС послС кристаллизации, выдСляли дистилляциСй ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ΅ чистоту, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ кристалличСский BHA. ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с высокой ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² прСссованныС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ, Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅.

ДСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ:

ИсслСдования Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π»ΡŽΠ΄ΡΡ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ВНА всасываСтся ΠΈΠ· ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ мСтаболизируСтся. АккумулированиС Π² тканях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ растворимости Π² Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°Ρ…. Однако сохраняСмоС количСство ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ быстрым ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΌ вСщСств ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ острыС ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ значСния LD50 для BHA Ρƒ крыс Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ 2,0 Π΄ΠΎ> 5,0 Π³ / ΠΊΠ³. Боставы, содСрТащиС BHA, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ, Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв, минимальноС ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π³Π»Π°Π· Ρƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ². Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ большоС количСство субхроничСских ΠΈ хроничСских ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… исслСдований.

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ BHA, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹ΡˆΠ°ΠΌ ΠΈ крысам, ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ эффСкты ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ спСктра химичСских ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ². Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ BHA ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Π΅Π· ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² стандартных тСстах in vitro. Никаких Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π² канцСрогСнности Π½Π΅ наблюдалось, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° BHA Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΡŠΠ΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΡŠΠ΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ мСстным ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠšΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π· Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» продСмонстрирован послС ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ввСдСния BHA Π½ΠΈ крысам, Π½ΠΈ собакам. Π£ крыс, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π²ΡˆΠΈΡ… BHA, наблюдалось ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ частоты ΠΏΠ°ΠΏΠΈΠ»Π»ΠΎΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ плоскоклСточного Ρ€Π°ΠΊΠ°. ИсслСдования Π½Π° Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ…, ΠΌΡ‹ΡˆΠ°Ρ…, крысах ΠΈ хомяках, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π²ΡˆΠΈΡ… ВНА Π²ΠΎ врСмя бСрСмСнности с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… схСм ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ввСдСния, Π½Π΅ выявили Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… эмбриотоксичСских ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… эффСктов.

ΠšΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ BHA Π² космСтичСских составах ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, Π½Π΅Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ минимально ΠΈΠ»ΠΈ слСгка Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π½ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ BHA бСзопасСн Π² качСствС космСтичСского ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π² соврСмСнной ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ использования. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ВНА являСтся антиокислитСлями ΠΈ эффСктивными поглотитСлями Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эффСкты Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ благодаря своим ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ свойствам. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ исслСдований ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… эффСктов этих Π΄Π²ΡƒΡ… соСдинСний Π½Π° дСйствиС извСстных ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π½ΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠ². ЭкспСримСнты Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΈ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ BHA Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° послС ввСдСния извСстного ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ввСдСния BHA Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° (нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нСдСль) Π΄ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с извСстным ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ экспСримСнта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΊ ΡƒΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°, Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ канцСрогСнности ВНА ΠΈ ΠΎΠ± ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… дСйствия. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ экспСримСнта ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π» Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… случаях, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎ всСх, ΠΊ сниТСнию ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ². Π’ этих экспСримСнтах Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΏΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ воздСйствиСм BHA ΠΊ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρƒ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎ, с ΠΈΠ»ΠΈ послС ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°) оказались критичСскими. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ этих экспСримСнтов Π±Ρ‹Π» исслСдован Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ€Π³Π°Π½-мишСнь, Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ BHA для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ². Π’ исслСдовании, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² экспСримСнтС с BHT ΠΈ 2-Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΡ„Π»ΡƒΠΎΡ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, наблюдаСмоС сниТСниС канцСрогСнности 2-Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°Ρ€Π½ΠΈΠ½ΠΎΡ„Π»ΡƒΠΎΡ€Π΅Π½Π° для ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ крыс ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ частоты возникновСния Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. НСльзя ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Β«Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ» эффСкта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ этот Π°Π³Π΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠ° Ρƒ людСй. Π₯отя Π½Π΅ дСлаСтся Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎ задСйствованных ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° BHA ΠΈ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠ². ВНА Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ усиливаСт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… тканях, особСнно Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π˜Π½Π΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° связана с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ образования Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ-зависимых токсичных химичСских вСщСств ΠΈ сниТСниСм токсичности Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… химичСских вСщСств. Π˜Π·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ этих эффСктов ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ряд Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… эффСктов BHA. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ· многочислСнных ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… краткосрочных тСстов, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… использовались Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ химичСскиС вСщСства, Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ для изучСния влияния ВНА Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ извСстных ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½ΠΎΠ².

ВоксикологичСскиС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅:

LD50 ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ — крыса — 2000 ΠΌΠ³ / ΠΊΠ³

LD50 ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1100 ΠΌΠ³ / ΠΊΠ³ [ΠΌΡ‹ΡˆΡŒ].

LD50 ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2100 ΠΌΠ³ / ΠΊΠ³ [ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ].


Бутилгидроксианизол

Π‘Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚:

ВсСмирная организация здравоохранСния рассчитала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Тидкости для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° — 30 ΠΌΠ» Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса Π² сутки β€” ΠžΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

    Π—Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ΅:

  • Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” 4
  • Π£ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ΅β€” 5

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ странам:

  • Россия β€” Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π°
  • Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π° β€” Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π°
  • Π‘Π΅Π»Π°Ρ€ΡƒΡΡŒ β€” Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π°
  • Π•Π²Ρ€ΠΎΡΠΎΡŽΠ· β€” Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π°
  • БША β€” Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π°
  • Канада β€” Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π°

ОписаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ

Π•-320 Бутилгидроксианизол — пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, антиоксидант, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

Π₯арактСристика:

Бутилгидроксианизол Π•-320 — это пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π² качСствС антиоксиданта (Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания ΠΎΡ‚ окислСния), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ вкуса (Π½Π΅ допускаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ). Π₯имичСскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ – бутилгидроксианизол, молСкулярная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π°: C11h26O2. Часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π°Π±Π±Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π° — BHA (ΠΎΡ‚ Π°Π½Π³Π». butylated hydroxyanisole). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•-320 — состоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… органичСских соСдинСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ: 2 — Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»-4-гидроксианизол ΠΈ 3 — Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚-Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»-4-гидроксианизол. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½Π° ΠΈ 4-мСтоксифСнола. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΏΠΎ своим физичСским свойствам ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ воскообразноС состояниС, Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ растворяСтся, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ растворяСтся Π² органичСских слабополярных ΠΈ нСполярных растворитСлях: ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ», этанол, масла ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•-320 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΠΉ присущ слабый Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ добавлСния Бутилгидроксианизола Π² состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… срок хранСния. НС зависимо ΠΎΡ‚ количСства Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Π΅Ρ‘ свойства Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточной Π΄ΠΎΠ·ΠΎΠΉ Π•-320 для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Π² процСссС ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ являСтся — 0,01-0,02%. Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ синСргСтичСскиС свойства, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ антиоксиданты, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ лимонная ΠΈΠ»ΠΈ фосфорная кислоты. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π² говяТьСм, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈ маслах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с использованиСм высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ мясо, сухиС смСси, сухиС Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ супов, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, соусы, ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ, кондитСрскиС издСлия ΠΈ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π•-320 ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС антиоксиданта ΠΈ консСрванта:

  • Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…;
  • Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² своСм составС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹;
  • Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…;
  • Π² качСствС антиокислитСля фармацСвтичСских ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • Π² космСтичСских срСдствах;
  • Π² Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π½Π΅Ρ„Ρ‚Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…;
  • для стабилизации тСхничСских масСл, восков ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

    ВоздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°:

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ допустимая суточная Π΄ΠΎΠ·Π° Π² дСнь составляСт 0,5 ΠΌΠ³/ΠΊΠ³ вСса Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΠ² химичСский состав ΠΈ свойства ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ антиоксиданта E-320, ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° «условно бСзопасна» для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² основном Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π² своСм ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ суточных Π΄ΠΎΠ·, способных нСблагоприятно ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. Но ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π° придСрТиваСтся мнСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π•-320 взаимодСйствуя с Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, являСтся ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ проявляСт ΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свойства, измСняя ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π”ΠΠš. Однако Π½Π° сСгодняшний дСнь проводятся исслСдования Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рост Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π’Π˜Π§ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ вируса гСрпСса. Антиоксидант Π•-320 Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² список Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΡΠΎΡŽΠ·Π΅, Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Российской Π€Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΡƒ E320

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 9,00 Π³,
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — 26,00 Π³,
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 31,00 Π³,
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 394,00 ΠΊΠΊΠ°Π».

ОАО Β«ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ‚ Β«ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉΒ»Β»

Π¨Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…-ΠΊΠΎΠ΄:

4820005426256

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ:

E509, E322, E471, E160a, E320, E321, E407, E1450, E1442, E415.

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0,00 Π³,
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — 0,00 Π³,
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 62,30 Π³,
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 150,00 ΠΊΠΊΠ°Π».

ООО «Ригли»

Π¨Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…-ΠΊΠΎΠ΄:

46130600

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ:

E420, E953, E414, E422, E301, E421, E322, E171, E951, E903, E320, E950.

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0,10 Π³,
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — 0,05 Π³,
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 70,00 Π³,
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 169,00 ΠΊΠΊΠ°Π».

Perfetti Van Melle Gida Sanayi ve Ticaret A.S.

Π¨Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…-ΠΊΠΎΠ΄:

80834786

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ:

E420, E967, E965, E421, E951, E950, E955, E322, E414, E171, E133, E473, E320.

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0,07 Π³,
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — 3,80 Π³,
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 96,00 Π³,
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 392,00 ΠΊΠΊΠ°Π».

ЧП Β«Π€Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ° кондитСрских ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉΒ»

Π¨Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…-ΠΊΠΎΠ΄:

4820075891435

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ:

E102, E110, E122, E124, E132, E133, E171, E471, E492, E322, E320, E321, E160a, E466, E414, E413.

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 5,70 Π³,
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — 6,10 Π³,
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 75,50 Π³,
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 352,00 ΠΊΠΊΠ°Π».

ОАО Β«Π”ΠΎΠ½Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-кондитСрский ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ‚Β»

Π¨Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…-ΠΊΠΎΠ΄:

4820033590608

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ:

E471, E320, E321, E150d, E503, E500.

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0,00 Π³,
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — 0,00 Π³,
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 70,00 Π³,
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 165,00 ΠΊΠΊΠ°Π».

ООО «Ригли»

Π¨Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…-ΠΊΠΎΠ΄:

46116857

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ:

E420, E965, E414, E422, E322, E951, E950, E171, E172, E133, E296, E330, E903, E320.

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0,00 Π³,
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — 0,00 Π³,
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 70,00 Π³,
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 169,00 ΠΊΠΊΠ°Π».

ООО «Ригли»

Π¨Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…-ΠΊΠΎΠ΄:

42203117

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ:

E420, E414, E422, E421, E965, E322, E951, E950, E330, E296, E171, E903, E320, E102, E129.

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 9,80 Π³,
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — 7,80 Π³,
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 76,80 Π³,
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 420,00 ΠΊΠΊΠ°Π».

ЧАО Β«Π”ΠΎΠ½Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-кондитСрский ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ‚Β»

Π¨Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…-ΠΊΠΎΠ΄:

4820033591759

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ:

E321, E320.

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0,00 Π³,
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — 0,00 Π³,
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 68,00 Π³,
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 163,00 ΠΊΠΊΠ°Π».

ООО «Ригли»

Π¨Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…-ΠΊΠΎΠ΄:

42070429

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ:

E420, E965, E414, E421, E322, E422, E951, E950, E955, E171, E153, E330, E903, E320.

Π’ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — 0,00 Π³,
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — 0,00 Π³,
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — 65,00 Π³,
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — 155,00 ΠΊΠΊΠ°Π».

ООО «Ригли»

Π¨Ρ‚Ρ€ΠΈΡ…-ΠΊΠΎΠ΄:

40099484

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π•-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ:

E420, E965, E422, E414, E170, E322, E421, E951, E950, E171, E500ii, E903, E320.

опасна ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. Π£Π·Π½Π°ΠΉ здСсь!

Антиоксиданты β€” вСщСства, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ процСссам. Антиоксиданты Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ часто содСрТатся Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² прСпятствуСт ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ процСссам Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, замСдляя старСниС. Однако ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ синтСтичСскиС антиоксиданты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Одной ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ являСтся пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•321.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•321: опасна ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•321 β€” бутилгидрокситолуол. Бутилгидрокситолуол ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² качСствС антиоксиданта. Π’ чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ выглядит, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ растворимый Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ этой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ отсутствуСт. Π•321 добываСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ синтСтичСским ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ.

По своСму составу ΠΈ свойствам Π•321 Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρƒ Π•, Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚. И любоС отоТдСствлСниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ являСтся Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ лоТью.

Бутилгидрокситолуол ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² процСссС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΊΡ€Π΅Π·ΠΎΠ»Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ участии ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сСрной кислоты. Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ бутилгидрокситолуол ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для продлСния срока годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π•321 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² состав Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΠΈΠ·Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ гСрпСса. Являясь ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ гСрпСса ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², бутилгидрокситолуол ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ воздСйствиС ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

БущСствуСт информация ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π•321 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ опасСн для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ β€” оказывая воздСйствиС Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ психику, ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ гипСрактивности ΠΈ синдрому Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π° внимания. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π•321 ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ риска развития онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. По ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ своСй высокой токсичности эта пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° с 1970-Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ стран Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π° Π½Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π• 320. Π₯отя ΠΈ эта Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся достаточно токсичной β€” способна Π²ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² структуру Π”ΠΠš ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ мутациям.

Высокая ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ противодСйствия процСссам окислСния позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π•321 Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² качСствС антиокислитСля. Π­Ρ‚Π° опасная пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ производствС Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, прСпятствуя процСссам очСрствСния ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, образования плСсСни ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Π’ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто содСрТит бутилгидрокситолуол, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСпятствуСт процСссу окислСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π–Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия содСрТат Π•321.

Π•321 примСняСтся Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. Как ΡƒΠΆΠ΅ сказано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, бутилгидрокситолуол ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². О Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСстС с ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ этот токсичный яд ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ скромно ΡƒΠΌΠ°Π»Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ содСрТат бутилгидрокситолуол. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ содСрТащиСся Π² ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‚ окислСния, ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈΡ… биологичСской активности. Но само Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π•321 приносит Π΅Ρ‰Ρ‘ больший Π²Ρ€Π΅Π΄, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ окислСния Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ².

На сСгодняшний дСнь практичСски всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства, содСрТащиС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя Π•321 ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π• 320. А Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ эти Π΄Π²Π° опасных высокотоксичных яда Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ°Ρ€Π΅, усиливая дСйствиС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок годности мясных ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ обСспСчиваСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ бутилгидрокситолуола. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ нССстСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, содСрТащиС мноТСство склонных ΠΊ быстрому распаду химичСских элСмСнтов, ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ уязвимы ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ процСссами окислСния, поэтому Π² ΠΈΡ… составС практичСски всСгда содСрТится Π•321 ΠΈΠ»ΠΈ Π• 320.

ΠŸΠ»ΠΎΡ…Π°Ρ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π° β€” этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро окисляСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ сущСствСнному измСнСнию вкуса, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π² ΠΏΠΈΠ²ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π•321.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π•321 примСняСтся Π² космСтологии. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ срСдства для Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния содСрТат бутилгидрокситолуол. ОсобСнно опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ являСтся использованиС этого ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π° Π² Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° нСпосрСдствСнно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, Π² Π–ΠšΠ’. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° содСрТат Π² своём составС Π•321, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠΆΠΈ происходит Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ бутилгидрокситолуола Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•321 являСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΡ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах ΠΌΠΈΡ€Π° нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ исслСдования ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ частности, ΠΈΠ·Ρ€Π°ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π•321 ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ заболСваниям. Высокая концСнтрация ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ со стороны Π–ΠšΠ’.

Высокая Ρ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этой Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ частично Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π° Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ β€” Π• 320, которая Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся токсичной, Π½ΠΎ послСдствия Π΅Ρ‘ употрСблСния Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС β€” ΠΎΠ½Π° Π² большСй стСпСни Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π”ΠΠš, влияя Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

alexxlab

E-mail : alexxlab@gmail.com

      Submit A Comment

      Must be fill required * marked fields.

      :*
      :*