ΠœΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ описаниС: ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ – описаниС, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ – Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС, Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит ΠΈ Π³Π΄Π΅ растСт, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

  • 24.05.2020

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ – Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС, Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит ΠΈ Π³Π΄Π΅ растСт, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ


ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°Π·Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Boletus нСясно ΠΈ спорно. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈΠ· нСсколько Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ анатомичСскими ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ исслСдования ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ происходят ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠ°-Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Этимология названия Β«ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΒ»

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° этого Π²ΠΈΠ΄Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΡ…ΠΎΠΌ поляны Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… посадках. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° вСсны ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ². ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ этого Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹, СдинствСнноС ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ.

ОписаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ всСх ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ характСристики:

Шляпка

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

НСмного сухая ΠΈ бархатистая. Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… экзСмпляров ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° трСскаСтся. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ шляпки зависят ΠΎΡ‚ стадии ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ 9 см.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ

ΠžΠΊΡ€Π°Ρ проявляСтся Π² мСстС Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°. Π’Π΅Π»ΠΎ остаётся Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π΅Ρ‚, краснССт, Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² синССт.

Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€

ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅, Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ, ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ расцвСтку. ПослС поврСТдСния Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½Π΅ΡŽΡ‚.

НоТка

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

ВСкстура зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°, сморщСнная ΠΈΠ»ΠΈ гладкая, высотой ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ вырастаСт Π΄ΠΎ 8 см.

Бпоровая ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ

ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

Π’ сСмСйствС Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ родствСнник – Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π’ Π΅Π΄Ρƒ люди ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ:

  1. пСстрыС;
  2. красныС;
  3. Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅;
  4. польскиС;
  5. ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹Π΅.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

ВстрСчаСтся Π² основном ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, Π½Π° краях Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉ, Π³Π΄Π΅ растут Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΈΠ²Π°.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π΅Ρ‚ особых характСристик, с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ простой химичСский тСст: шляпка становится ярко-красной, Ссли Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ нанСсти каплю Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚Ρ‹Ρ€Ρ.

ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ обитания

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ встрСчаСтся Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ частСй ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, Π² Азии ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС, Австралии.

Шляпка

Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² полусфСричСская ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ, становится Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° растрСскиваСтся ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ созрСвания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π», обнаТаСтся ТСлтая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΡ‚ΠΈΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ раскрытии Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ шляпок становятся ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8 см с Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, нСсколько волнистыми краями.

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹

Π₯Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, с возрастом Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΡˆΠΈΠ±Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ (Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎ всСх ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°Ρ…) ΡΠΈΠ½Π΅ΡŽΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ эта ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ становится ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ.

НоТка

БлСдная, ΠΊΠ°ΠΊ шляпка ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° слСгка выпуклая Ρƒ основания ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊ шляпкС. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ стСбля сущСствСнно Π½Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка краснССт ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ воздСйствии Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠžΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 2 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8 см.

Бпоровая ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-коричнСвая. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ…/вкус Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π° обитания ΠΈ экологичСская Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± встрСчаСтся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π² смСшанном лСсу, особСнно Π² извСстняковой ΠΏΠΎΡ‡Π²ΠΎΠΉ.

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Подосиновик съСдобСн, Π½ΠΎ Π½Π΅ цСнится высоко. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π² блюда, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈ хранят для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ использования.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ мягкотСлый Π³Ρ€ΠΈΠ± ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ срСди сосновых насаТдСний ΠΈΠ»ΠΈ рядом с Π½ΠΈΠΌΠΈ, ΠΈ часто срСди вСрСска. Растёт ΠΎΠ½ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ…, Π° Π½Π΅ сСмьями. ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмпляров Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ капСльки. Π’ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ шляпки слСгка Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠ΅, Π° Π½Π΅ слизистыС.

ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ обитания

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ часто встрСчаСтся Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΡŽΠ³Ρƒ становится всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ, хотя Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ распространяСтся ΠΈ Π½Π° Азию. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ находят Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… частях Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрики.

Шляпка

ΠžΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда сухая (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹), ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ бархатная ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚Π°Ρ, вырастаСт Π΄ΠΎ 4-10 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ остаСтся слСгка Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ТСлтая ΠΈ мягкая, ΠΏΡ€ΠΈ срСзании Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ синССт.

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹

НСсиммСтричныС, слСгка ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-охристого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚.

НоТка

Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹ΠΉ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ соломСнно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ТСлтая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ стСбля сущСствСнно Π½Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Бпоровая ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ

ΠžΡ…Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ исинна-коричнСвая. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, вкус довольно кислый.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСталличСский привкус ΠΈ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ шляпки, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ слой Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² случаС с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ малСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ убСдятся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π‘ΠΈΠΌΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ малСнький эктомикоризный Π³Ρ€ΠΈΠ± растСт Π½Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, особСнно Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π±ΡƒΠΊ ΠΈ Π΄ΡƒΠ±, плодится Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, встрСчаСтся Π½Π° ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… лСса, Π½Π° полянах, Π»ΡƒΠ³Π°Ρ…, Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ садах.

ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ обитания

Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ СвропСйский ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚, встрСчаСтся Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 10 экзСмпляров.

Шляпка

Π¨ΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 8 см, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с нСбольшим Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π°Π»Ρ‹ΠΉ, с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π² Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-красныС с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°Π΅Π²ΠΎΠΉ полосой. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сухая ΠΈ бархатистая, Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ старых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ тускло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, с возрастом Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΈΠ½Π΅ΡŽΡ‚.

НоТка

Π”Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8 см, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8 ΠΌΠΌ, цилиндричСская, ярко-ТСлтая Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ постСпСнно краснССт ΠΊ основанию. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ТСлтая, становится Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ Ρƒ основания ΠΈ синССт ΠΏΡ€ΠΈ срСзании.

Бпоровая ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-коричнСвая. Π‘Π»Π°Π±Ρ‹ΠΉ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, вкус Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ).

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π­Ρ‚ΠΈ малСнькиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΌ возрастС часто Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Вкус ΠΈ слабый Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ совмСстно с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ польский

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

РаспространСн Π² Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ сосновых лСсах, появляСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π±ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ.

ПозднСС Π»Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΈ осСнь β€” это основной сСзон ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹ Π·Π° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу сравним с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΡ‘Π½ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ шляпки ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ раскрываСтся.

ΠœΠ΅ΡΡ‚ΠΎ обитания

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ польский довольно распространённый Π²ΠΈΠ΄ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрики. Π Π΅Π΄ΠΊΠΎ растёт Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ большС Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… экзСмпляров, ΠΏΠΎΠ΄ старыми соснами встрСчаСтся Π΄ΠΎ 4-5 Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Шляпка

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ, гладкая коричнСвая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π°Ρ, Ρƒ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² слСгка ΠΎΠΏΡƒΡˆΠ΅Π½Π°. ВырастаСт Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 5-15 см, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ, Π±Π»Π΅Π΄Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° синССт ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ шляпки ΠΈ стСбля Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стадии ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ польского ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°, становится Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡƒΡ‚ΠΈΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ шляпки ΠΈ слСгка синССт Π² области нСпосрСдствСнно Π½Π°Π΄ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ

Π‘Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, ΡΠΈΠ½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ срСзании, ΠΎΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ (ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда) становятся синСвато-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ. ИзмСнСниС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° происходит быстро ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ Ссли Π΄ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ€, Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… останСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синий слСд.

НоТка

ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ нитями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΉ полосатый Π²ΠΈΠ΄. ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π΅Ρ‚, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅-ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ, хотя ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ часто слСгка ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚, особСнно Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ основания. ΠžΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 см Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 15 см Π² высоту. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-лимонная ΠΈ слСгка синССт ΠΏΡ€ΠΈ срСзании.

Бпоровая ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-коричнСвая. Мягкий Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ вкус, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ польский Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ большиС ΠΈ мясистыС. Π’ любом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ польскими Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈ Π΅Π΄ΠΎΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠ΅Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ для хранСния, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ использования.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пёстрый

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

ЯвляСтся Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пёстрый встрСчаСтся ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Ρƒ Π±ΡƒΠΊΠΎΠ².

Шляпка

НСглубокая, выпуклая, сСро-ТСлтая ΠΈΠ»ΠΈ коричнСватая, трСскаСтся, ΠΎΠ±Π½Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой красной ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 10 см, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ раскрываСтся, тонкая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ слабо синССт ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹

Π–Π΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ большими ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ с возрастом становятся грязно-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΡˆΠΈΠ±Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… особСй ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ становятся Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-синими.

НоТка

НС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° с ΠΊΠΎΡ€Π°Π»Π»ΠΎΠ²ΠΎ-красными Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ»Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ рСвСня. Когда Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ стСбля краснССт Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ внСшнСй ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мСстах крСмовая, Π½Π΅ синССт. ΠžΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 15 ΠΌΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8 см Π² высоту, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ всСй своСй Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅.

Бпоровая ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-коричнСвая. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ…/вкус Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пёстрый Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ экзСмпляры ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСбольшой ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ интСрСс ΠΈΠ·-Π·Π° слизкой тСкстуры. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ, Ссли Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ-ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

НС ядовитый, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ, нСприятный Π½Π° вкус, растёт Π½Π° останках Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ° Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Шляпка Π΄ΠΎ 5 см Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅, Π½Π΅ синССт ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.

ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π‘ΡƒΡ€ΠΎ-красная, выпуклая, Π΄ΠΎ 8 см Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ срСзС Π½Π΅ мСняСт. НоТка-Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ 3,5 Ρ… 3 см Π² Ρ‚ΠΎΠ½ шляпки. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚.

Π–Ρ‘Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Массивная Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. ΠŸΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ Π³ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ шляпки Π΄ΠΎ 7 см. РыТСватая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ Π½Π° вкус, ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ язык. ЧлСнистоногиС Π½Π΅ Сдят ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² этот Π³Ρ€ΠΈΠ±.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Шляпка свСтло-коричнСвая, выпуклая, Π² ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 7 см. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ рыхлая, Тёлтая, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ красноватая, Π½Π° вкус остро-пСрСчная. НоТка гнутая, цилиндричСская, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ шляпки, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π΅ Ρƒ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ.

Π‘ΠΈΠΌΠΏΡ‚ΠΎΠΌΡ‹ отравлСния Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ВсС Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ядовитыС, ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… употрСблСния Π½Π΅ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚. Они Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‚, поэтому люди просто Π²Ρ‹ΠΏΠ»Ρ‘Π²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ Сдят содСрТимоС Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² блюдо.

Если всё съСли Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ расстройство Π–ΠšΠ’. Π›Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ – ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ сорбСнтов.

Какая польза ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ с высоким содСрТаниСм эфирных масСл, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ совмСстно с ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ участвуСт Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… процСссах Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° содСрТат:

  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А;
  • ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ;
  • эфирныС масла;
  • Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Микологи ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

Когда ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ стороной

Шляпки ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ°Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ. Π£ ядовитого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΠ½Π° пластинчатая, Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² β€” трубчатая. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° Π² ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ссли Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² особСнностях ΠΌΠΎΡ€Ρ„ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Как ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ тяТСлы для Π–ΠšΠ’ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС приготовлСния. Они ΠΎΠ±ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π£ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для пСрСваривания Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠžΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ полянки с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… прСдприятий ΠΈ полосы Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉ. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, быстро портятся. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚.

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ β€” Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

информация, Π³Π΄Π΅ растСт, Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ЛатинскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅:XerΓ³comus
АнглийскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅:УточняСтся
Π”ΠΎΠΌΠ΅Π½:Π­ΡƒΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΎΡ‚Ρ‹
Царство:Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»:Π‘Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹
Класс:АгарикомицСты
ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ:Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅
БСмСйство:Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅
Π ΠΎΠ΄:ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ
Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΠ‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅

ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ информация ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² сСмСйства Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (Boletaceae). Π‘Π²ΠΎΡ‘ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто растут Π²ΠΎ ΠΌΡ…Ρƒ. НасчитываСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² листвСнных ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… климатичСских поясов. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ – это паразитичСскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… растут Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π₯арактСристики Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

Шляпка

Шляпка ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° фотоШляпка ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° сухая, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бархатистая, Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ становится ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ взрослСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° растрСскиваСтся.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ красноватого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π° срСзС Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² становится синСй.

НоТка

НоТка ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° фотоНоТка ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ гладкая ΠΈΠ»ΠΈ морщинистая. ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π΅Ρ‚.

Π“Π΄Π΅ растут ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

Π“Π΄Π΅ растут ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ“Π΄Π΅ растут ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ паразитичСский (Xerocomus parasiticus) растСт Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°Ρ… (Scleroderma).

Когда ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

Когда ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠšΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ плодоношСния Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² продолТаСтся с сСрСдины мая Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° октября Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Азии, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС ΠΈ Австралии.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отваривания для ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд, засолки, маринования ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ примСняСтся вСсь Π³Ρ€ΠΈΠ±: ΠΈ шляпка, ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ со шляпки ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚. Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ усвоСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΡ… Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚. Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ красивый золотистый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ лСгкоусвояСмыми Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сахарами, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ эфирными маслами, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π’, Π’2, Π‘, D ΠΈ PP.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… содСрТатся спСцифичСскиС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ быстро Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚, ΠΈ портят внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, сразу ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

Панский Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Boletus badius)

Панский Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Boletus badius) Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠŸΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Boletus badius) Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π΅Π½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±.

Шляпка Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ 4-12 см, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° полукруглая, выпуклая, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ становится ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ плоской. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ отдСляСтся, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая, сухая, становится ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° матовая, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ блСстящая. ΠžΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ мясистая, плотная, Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π° срСзС синССт. Аромат приятный, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ. НоТка Π² высоту 4-12 см, Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ 1-4 см, цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, суТаСтся ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ, структура волокнистная, свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ.

РастСт Π³Ρ€ΠΈΠ± рядом с соснами, Слями, Π±ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π² листвСнных лСсах, ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Π’ΠΈΠ΄ распространСн Π² сСвСрной ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅ СвропСйской части России, Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС, Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС. Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ продолТаСтся с июня ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для замораТивания, ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ маринования.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (Xerocomellus chrysenteron)

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (Xerocomellus chrysenteron) Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (Xerocomellus chrysenteron) Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки 3-7 см, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° выпуклая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ с ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сухая, матовая, бархатистая ΠΈΠ»ΠΈ голая, Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-красного, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-красного, охряно-сСрого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Шляпка растрСскиваСтся, образуя Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ сСточку. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Ρƒ основания Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой красноватая, Π½Π° срСзС становится синСй. НоТка 4-10 см Π² высоту ΠΈ 1-2 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, сплошная, гладкая, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ трСщиноватая, свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с красным основаниСм.

Π’ΠΈΠ΄ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС, Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС. РастСт Π² листвСнных ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ с июля ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ свСТим ΠΈ солёным, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ для использования Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ….

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный (Xerocomellus rubellus)

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный (Xerocomellus rubellus) Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный (Xerocomellus rubellus) Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Шляпка 2-5 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ-Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, с возрастом уплощаСтся. ΠžΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ярко-красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ отдСляСтся, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бархатисто-войлочная, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² растрСскиваСтся. НоТка цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, суТаСтся ΠΊ основанию, Π² высоту 3-10 см, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см, сплошная, волокнистая, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚Π°Ρ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, красноватым ΠΈΠ»ΠΈ красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ основаниСм. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная, Тёлтая, Π½Π° срСзС синССт.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² листвСнных лСсах, часто Π² Π΄ΡƒΠ±Ρ€Π°Π²Π°Ρ… Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Африки, Азии. Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ для сбора продолТаСтся с августа ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Обильно Π½Π΅ плодоносит.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± с приятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, вкус Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ свСТим. Π’Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ (Xerocomus subtomentosus)

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ (Xerocomus subtomentosus) Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ (Xerocomus subtomentosus) Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки 3-10 см, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ-выпуклая, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бархатистая, сСровато- ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, синССт Π½Π° срСзС. НоТка цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, суТаСтся ΠΊ основанию, Π² высоту 4-10 см, Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ 1-2 см, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая, структура волокнистая.

Растёт Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных лСсах, Π½Π° полянах, Ρƒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. ЯвляСтся Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ-космополитом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ распространСн Π½Π° всСх ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. ПлодоношСниС происходит Π² ΠΌΠ°Π΅-октябрС.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Бтановится Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅.

Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, паразитичСский (Pseudoboletus parasiticus)

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, паразитичСский (Pseudoboletus parasiticus) Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, паразитичСский (Pseudoboletus parasiticus) Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

НСбольшой Π³Ρ€ΠΈΠ± с Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ шляпки 2-7 см, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΅Π΅ выпуклая, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бархатистая, маслянистая Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ свСтло-ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ охристо-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свСтло-ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π° срСзС синССт, вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹. НоТка 3-6 см Π² высоту, 0,8-1,5 см Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ, сплошная, цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

РаспространСн Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АфрикС, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС. Растёт Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°Ρ… (Ρ€ΠΎΠ΄ Scleroderma). Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ длится Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ осСнью. Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

ΠΠ΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, шляпка ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΏΠ°Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· самых ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороной шляпки, ΠΎΠ½Π° трубчатая Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° Ρƒ ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€Π° – пластинчатая.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Для домашнСго выращивания ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ тСнистый участок, ΠΈ субстрат, состоящий ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², пСрСгноя. Π—Π΅ΠΌΠ»ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² мСстах СстСствСнного произрастания Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Бубстрат ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 30 см. Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ состояния ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ смСсь Π½Π° участок.

Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв участок нуТдаСтся Π² обильном ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π΅. Π’Ρ‹ΡΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ июня.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ появляСтся спустя Π³ΠΎΠ΄.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ свСТих ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² составляСт 19 ΠΊΠΊΠ°Π». Π’ сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π° Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ возрастаСт Π΄ΠΎ 54-65 ΠΊΠΊΠ°Π», Π° Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΊΠΊΠ°Π».

100 Π³ свСТих ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² содСрТит:

  • 1,7 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²,
  • 0,7 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²,
  • 1,5 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ-космополитом, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ распространСн ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ: Π² России ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π½Π° КавказС, Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС ΠΈ Австралии, Π³Ρ€ΠΈΠ± встрСчаСтся Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² субарктичСской ΠΈ ΡΡƒΠ±Π°Π»ΡŒΠΏΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ: Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ: ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
(Suillus variegates) Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ (Suillus variegates) – ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Шляпка Π΄ΠΎ 4β€”10 см, Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ β€” ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°Ρ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-бурая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-коричнСвая. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки ΠΈ всСго Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° бархатистая, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚Π°Ρ. Π“Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ слизистым ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, хотя ряд спСциалистов относят Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ маслят. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π² зрСлости слСгка Π·Π΅Π»Π΅Π½Π΅Π΅Ρ‚. НоТка 4β€”9 см Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, 2β€”3 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ТСлтоватая. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ коричнСватая, Π½Π° срСзС Π΅Π΄Π²Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ синССт. Π‘ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‚Π°Π±Π°Ρ‡Π½ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ.

ВстрСчаСтся с августа ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

РастСт Π² Π³Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π΄Π½Ρ‹Ρ… количСствах Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сухих мСстах соснового лСса Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ с Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ„ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° пСскС. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с сосной.

По описанию этот ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ядовитый Π³Ρ€ΠΈΠ±.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отваривания Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ Π² любоС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ блюдо.

Π’ Π±Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Π“Π”Π  Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ½Β» ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρƒ.

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ: ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ·Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, прСдставляСт собой ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° июня Π΄ΠΎ сСрСдины октября. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² августС-сСнтябрС. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго встрСчаСтся Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΡ… ΠΌΡ…ΠΎΠΌ участках ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ…, листвСнных ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

Шляпка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° выпуклая, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 13–15 см. Π•Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ, сухая, матовая, Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ бархатистая, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² сСровато– ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой мСлкопористый, ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. НоТка округлая, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тонкая Ρƒ основания, прямая ΠΈΠ»ΠΈ изогнутая, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сплошная, самой Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ высоты (ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 10–12 см) ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 см.

Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρƒ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ гладкая, сухая, матовая:

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ: ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ
Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ: ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

ΠžΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² сСровато-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π² зависимости ΠΎΡ‚ мСста роста Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сСтчатый рисунок – Ρƒ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… разновидностСй ΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ основной Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Ρƒ листвСнных – красноватый Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² шляпкС Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² упругая, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… – рыхлая ΠΈ ватообразная, Π² Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° волокнистая, ТСстковатая, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² дСрСвянистая. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом. На срСзС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, синССт.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ относится ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ шляпки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ способы употрСблСния: Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°, солСниС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ рСкомСндуСтся, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² процСссС ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

НиТС прСдставлСны Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² пСстрого ΠΈ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ пСстрый (Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ) ΠΈ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ: ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ
ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ: ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ
Шляпка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° выпуклая, похоТая Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, прСдставляСт собой ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° июля Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° октября. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ большиС ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² августС. ВстрСчаСтся Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ…, листвСнных, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах.

Шляпка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8-10 см. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сухая, матовая, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ рисунок. ΠžΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² красный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π² сСрСдинС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ насыщСнный. Π£ этого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой крупнопористый, ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. НоТка округлая, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тонкая Ρƒ основания, прямая ΠΈΠ»ΠΈ изогнутая, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сплошная, высотой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5–7 см ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см. Π•Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ровная, сухая, матовая, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-красная.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² шляпкС сначала мясистая, мягкая, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ рыхлая, Π² Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ТСсткая, волокнистая, с приятным Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ быстро мСняСтся Π½Π° синий.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый относится ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ шляпки ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ своим ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ качСствам ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ годятся для приготовлСния самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ закусок.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ пСстрый (Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ) ΠΈ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ (Boletus prunatus) ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡΡ„Π΅Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 4-12 см, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎ 15 см. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ свойством Π²ΠΈΠ΄Π° являСтся сухая матовая, бархатисто-коричнСвая шляпка с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлыми краями. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π° шляпкС сухая, мСлкозСрнистая ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ фСтровая, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, послС доТдя Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скользкая.

НоТка цилиндричСская, высотой 410 см, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 6-20 ΠΌΠΌ. НоТка ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлыС Ρ‚ΠΎΠ½Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ шляпка, часто изогнутая, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ красноватого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – Ρƒ этого съСдобного ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная, бСловатая с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ слСгка синССт, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слабый Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…:

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ пСстрый (Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ) ΠΈ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ
ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ пСстрый (Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ) ΠΈ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² молодости ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π½Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ: шляпка со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ становится сухой ΠΈ бархатистой, Π° окраска шляпки измСняСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ измСняСтся ΠΎΡ‚ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ.

Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚. По описанию этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый. ОсновноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ – Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Ρƒ Boletus chtysenteron Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ Π½Π° шляпкС.

ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° обитания: растСт Π² листвСнных, Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах.

Бпособы приготовлСния: ΡΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°.

Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½: июнь – ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹: 3-ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ².

КакиС Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²?

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный прСдставляСт собой довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ с сСрСдины июля Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° октября. Пик уроТайности приходится Π½Π° август-ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° распространСния – ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ листвСнныС ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ лСса.

Шляпка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° выпуклая, Π½ΠΎ Π² процСссС роста становится распростСртой, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 см. Π•Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая, сухая, матовая, Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ бархатистая, красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ интСнсивности. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой срСднСпористый, ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠΉ, сначала ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

НоТка округлая, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тонкая Ρƒ основания, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сплошная, высотой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 см ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 см. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ гладкая, сухая, Ρƒ шляпки ТСлтая, Ρƒ основания красновато-бурая. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ толстая, мясистая, Π² шляпкС мягкая, Π² Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ТСсткая, с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ свСтло-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мякоти быстро мСняСтся Π½Π° синий.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный относится ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ употрСбляСтся Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ пСстрый (Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ) ΠΈ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ
ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ пСстрый (Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ) ΠΈ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ
Xerocomus pulverulentus

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ (БолСтус Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ) Xerocomus pulverulentus (Opat.) J.E. Gilbert (Syn. Boletus pulverulentus Opat.) Π² Бахалинской области распространСн Π½Π° островС ΠšΡƒΠ½Π°ΡˆΠΈΡ€. Π’ России извСстСн Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС (ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Π₯абаровский края ΠΈ ΠšΠ°ΠΌΡ‡Π°Ρ‚ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡ‚ΡŒ), Π² СвропСйской части, Π½Π° КавказС. Π’Π½Π΅ Π Π€ — Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ (Π›ΠΈΡ‚Π²Π°, Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π°, ГрСция).

Биология ΠΈ экология. Шляпка 4 — 8 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ становится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ плоской, часто с лопастным ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ, войлочная, Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» розоватая, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… – ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ-бурая, умбровая. Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ТСлтая, Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ синССт ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅Ρ‚. НоТка 4,7 Ρ… 0,5-1,5 см, цилиндричСская, прямая ΠΈΠ»ΠΈ изогнутая, бархатистая ΠΈΠ»ΠΈ точСчная, ярко-ТСлтая, Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° пурпуровая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€ΠΎΠ²ΠΎ-бурая, ΠΎΡ‚ давлСния интСнсивно синССт ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅Ρ‚.

Π›ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹. Π’Ρ‹Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° лСсов, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹, сдираниС ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°ΠΏΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ лСсной подстилки.

БостояниС ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Ρ‹. ВнСсСн Π² «Π‘писок ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°, занСсСнных Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Бахалинской области». ΠœΠ°Π»ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π½ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° рСдкости насСлСниСм Π½Π΅ собираСтся. Находится ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π½ΠΈΠΊΠ΅ «ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ».

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², описаниС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… прСдставлСно Π½Π° этой страницС:

КакиС Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²?

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠšΠΎΠ·Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ


КакиС Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²? Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π’Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ


ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Boletus prunatus Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Boletus prunatus Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ: описаниС +Π€ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ? Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ +Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ².

Как ΠΆΠ΅ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, вкусныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ…?

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ рассмотрим, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ практичСски всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ этих Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ особСнности сбора, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ хранСния.

ΠŸΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ пользС ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, гуляя Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΌ лСсу, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± Β ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. А Π½Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠ·-Π·Π° мСста, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго растСт – ΠΌΠΎΡ….

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ – Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², сСмСйства Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. РаньшС всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Β Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ отнСсСны ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈ ΠŸΡΠ΅Π²Π΄ΠΎΠ±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ считаСтся родствСнником ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΠ΅ΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, польскиС ΠΈ красныС ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ самыС вкусныС.

Шляпка

Π¨Π°ΠΏΠΊΠ° Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° сухая, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ бархатистая. Π’ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, шляпка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π‘ ростом ΠΈ старСниСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π² Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ, шляпка покрываСтся Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚ растрСскивания шляпки.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° полукруглая ΠΈ выпуклая с Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ краями. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 20 сантимСтров Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ отдСляСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ.

ЦвСтовая Π³Π°ΠΌΠΌΠ° шляпки ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π° ΠΎΡ‚ свСтло-Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ…, с мноТСством ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ².

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ шляпка

НоТка

НоТка ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго свСтлСС шляпки. По Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ искривлСнной, ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎ снизу, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π΄Π°ΠΆΠ΅ свСрху, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ шляпкС.

ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ рСбристой, Π»ΠΈΠ±ΠΎ сСтчатой. Π’ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 8 см. Π’ΠΎΠ»ΡŒΠ²Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚.

ЧСрвивая Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ

По консистСнции ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° уплотнСнная с Π²Π°Ρ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ сСрСдинкой. На срСзС ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ окрас, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ красноватый. Одной ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… особСнностСй этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° являСтся ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мякоти ΡΠΈΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСзС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ.

Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€

Π“Π΅ΠΌΠΈΠ½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ – Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 2 см. Π£ΡΡ‚ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Π½ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ².

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΆΠ΅ находится Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΉ – Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ споры ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ всС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

НиТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

Β Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΡΠΈΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ

Π­Ρ‚Ρƒ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя отнСсти ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°Β  ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. ВСщСства находящиСся Π² мякоти ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с кислородом, начинаСтся процСсс окислСния ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ повСрхности ΠΏΡ€ΠΈ срСзС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄Π»ΠΎΠΌΠ΅. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ тСмная ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Биняя Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π° обитания ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π° обитания ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Π° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² листвСнных. ЕстСствСнно, ΠΈ Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠ΅ΡΡ‡Π°Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ срСди ΠΌΡ…ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ расти Π½Π° ΠΌΡƒΡ€Π°Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ….

НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ… ΠΈ стволах ΡƒΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². ΠŸΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² растут Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΈ. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с листвСнными ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ.

ГСография распространСния ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°: Россия, Австралия, БСвСрная Африка, Азия, БСвСрная АмСрика. Π’ лСсах ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚.

ΠœΠ΅ΡΡ‚Π° обитания Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Разновидности ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² срСди ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ споры. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько условных Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ: ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π’ России ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 7 разновидностСй ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°, всСго ΠΆΠ΅ Π² Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ насчитываСтся 18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

Для удобства рассмотрим основныС особСнности разновидностСй ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

Польский Π³Ρ€ΠΈΠ±

Шляпка: Π¨Π°ΠΏΠΊΠ° польского Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вырасти Π΄ΠΎ 20 см. Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ клСйкая, Π½ΠΎ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сухой.

НоТка: НоТка достигаСт 10 – 12 см Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎ 4 см. Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ всСгда свСтлСС шляпки.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, мясистой консистСнции с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Π½Π° срСзС Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚.

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΈ споры: Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ эллипсоидныС ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.

РаспространСниС: Найти польский Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных лСсах. ВстрСчаСтся Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΒ  ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с июня ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°.

Вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Польский Π³Ρ€ΠΈΠ± считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых вкусных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° -

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

Шляпка: Выпуклая шляпка вырастаСт Π΄ΠΎ 10 см. Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шапки, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ старСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, растрСскиваСтся. Π¦Π²Π΅Ρ‚ шляпки ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ свСтло-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° толстая ΠΈ мясистая. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠ°Ρ… виднССтся красная ΠΈ бСлая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

НоТка: НоТка цилиндричСская, вырастаСт Π΄ΠΎ 9 см. Π² высоту ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ максимум 1,5 см. Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ красноватого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΊ Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, свСтло-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ шляпкС.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ консистСнции Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅ синССт, ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅.

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΈ споры: Пока ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ малСнький Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π² послСдствии становится с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

РаспространСниС: Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с июля ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ, Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных лСсах, растСт Π½Π° Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹Ρ… кислых ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ….

Вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго молодСньким, Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ слизистой консистСнциСй. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° -

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный

Шляпка: Π¦Π²Π΅Ρ‚ шляпки красно-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ благодаря этой окраскС Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ шляпка ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 7 см. войлочная ΠΈΠ»ΠΈ бархатистая Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ.

НоТка: НоТка тонкая Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ большС 1 см. ΠΈ длинная Π΄ΠΎ 10 см., красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Π½Π° срСзС быстро Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚.

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΈ споры: Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой грязно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ с красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ спорами.

РаспространСниС: РастСт прСимущСствСнно Π² листвСнных лСсах, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² Π΄ΡƒΠ±Ρ€Π°Π²Π°Ρ…. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с августа ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ приятным Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ, Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу.Β  Для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ хранСния Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° - красный

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

Шляпка: Шляпка ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ окрас. Π’ срСднСм вырастаСт Π΄ΠΎ 15 см. Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ . Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° цилиндричСская, суТаСтся ΠΊ Π½ΠΈΠ·Ρƒ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ бархатистая со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ старСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° растрСскиваСтся.

НоТка: НоТка цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡ‚ΡΡ ΠΊ основанию ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ красно-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ. Высота Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ достигаСт 11 см. ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° 1,5 см.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° - Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: ΠœΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ‚Π°Ρ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅ слабо синССт.

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΈ споры: ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π°Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с возрастом ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ€ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ окраса.

РаспространСниС: Найти ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² Π΄ΡƒΠ±Ρ€Π°Π²Π°Ρ… с сСрСдины мая Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° октября.

Вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Вкус ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ приятный с Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ привкуса. ΠŸΡ€ΠΈ высыхании, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ, нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ со шляпки. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ маринования.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, описаниС, основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ!Β ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ астрССвый ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ нСтоксичныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° шляпки мСняСтся с ростом Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΎΠ½Π° выпуклая со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ становится ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 8 см. Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° бархатистая, Π² процСссС старСния растрСскиваСтся.

ΠžΠΊΡ€Π°Ρ прСимущСствСнно ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ красно-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ с сСроватым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. НоТка полая, Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. ЦилиндричСская Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° 3,5 Π½Π° 3 см. На срСзС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π΅ мСняСтся. РасцвСтка крСмовая Π»ΠΈΠ±ΠΎ бСлая, Π½Π° срСзС Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ вкусом, нСтоксичСн.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° - ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ малСнький Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ (шляпка Π΄ΠΎ 5 см.) ΠΈ мСсто Π΅Π³ΠΎ произрастания. РастСт ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ прСимущСствСнно Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄Π»ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ вкусом ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. НСтоксичСн.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° - ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ

Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ схоТ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, ΠΈΠ·-Π·Π° массивной ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Шляпка являСтся Π³ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ с Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ вСщСством, Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 7 см. Π•Ρ‰Ρ‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ вкусом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ усиливаСтся ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. НС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. НС ядовит.

Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ дрСвСсный

Шляпка ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 8 см. Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. НоТка достигаСт 10 см. ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 см. Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ прСимущСствСнно Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ шляпки. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ТСлтая ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ плотная. Π“Ρ€ΠΈΠ± ядовит.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° - дрСвСсный

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный. Шляпка Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 см. свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ консистСнции ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π½Π° срСзС краснССт Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ посинСния Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². НоТка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 8 см. Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 2 см. Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρƒ. НоТка ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊ основанию Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ТСлтая. Π“Ρ€ΠΈΠ± ядовит.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

К ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойствам ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая составляСт всСго 19 кКал. Π½Π° 100 Π³. Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Π·Π΅ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов. Π’ состав этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² входят Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ А, Π’, Π‘, D, Π Π , аминокислоты. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: Π°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Π°, Π»ΠΈΠΏΠ°Π·Π°, оксидорСдуктаза ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°Π·Π°.

Π­Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ масла, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства: ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, мСдь, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, фосфор, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ качСством этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² являСтся ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ простудныС заболСвания, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… свойств Ρƒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² практичСски Π½Π΅Ρ‚.Β  Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ тяТСлой ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ людям с заболСваниями ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΏΠΎ сбору ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ съСдобного ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° являСтся Π΅Π³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΈΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСзС ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ наступлСния Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎ сСрСдины октября. Когда собираСтС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² этом мСстС ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π° ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, убирая испорчСнныС ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сразу Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ соли, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ соприкосновСнии с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ начинаСтся процСсс окислСния ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‚.

Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ сразу, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Π›ΠΈΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солСнныС. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° основС уксуса с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Π° Π²ΠΎΡ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ горячим способом.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния большого разнообразия блюд. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ярким Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… готовят супы, салаты, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΈ соусы.

2 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° сСмян Π² России!
  • sad-i-ogorod.ru— Β«Π‘Π°Π΄ ΠΈ ΠžΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Β» — Π‘Π°Π΄Ρ‹ России это ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ сСмян ΠΈ саТСнцСв.
  • abekker.ru— «Π‘Π΅ΠΊΠΊΠ΅Ρ€» популярный ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ саТСнцСв, сСмян, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†, доставка ΠΏΠΎ всСй России!

Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ особСнности Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” CΠ΅Π»ΡŒΡ…ΠΎΠ·ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°Π»

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ ΠΈΠ· нас Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстСн Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” маслята. Но ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² российских лСсах ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ-ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ Π΄Π°Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ… родствСнников маслСнка β€” ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π² самом Π΄Π΅Π»Π΅ внСшнС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с маслятами ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всС ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

НародноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π² ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ классификации распространСно сразу Π½Π° нСсколько ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… близкородствСнных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². ВсС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ΄ β€” ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, относящийся ΠΊ сСмСйству Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π² настоящий ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ этот способ классификации подвСргаСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² часто разносят ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ этого сСмСйства.

На сСгодняшний дСнь извСстно, ΠΏΠΎ мСньшСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠ½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΉ. На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Российской Π€Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ встрСчаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ:

  1. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный. Π“Ρ€ΠΈΠ± 4-ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ВстрСчаСтся повсСмСстно ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Ρƒ ΠΎΡ‚ Π£Ρ€Π°Π»Π° ΠΈ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС, Π½ΠΎ Π²Π΅Π·Π΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ.ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ
  2. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ вкусовыми характСристиками срСди всСх ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π² СвропСйской части России, нСсколько Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.
  3. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊ 4-ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн Π² Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ России, Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС.
  4. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн повсСмСстно Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ нашСй страны. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ.
  5. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ полузолотистый. Условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° встрСчаСтся ΠΏΠΎΠ²ΡΡŽΠ΄Ρƒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅.
  6. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ. Π’ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ считаСтся Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ вкуса, Π½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ съСдобСн. Π’ России ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ.
  7. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ малоизвСстный Π³Ρ€ΠΈΠ±. РастСт прСимущСствСнно Π² ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… страны.
  8. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ катСгория ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ± довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠΊ, большС всСго Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС.
  9. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ тупоспоровый. Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ВстрСчаСтся Π² СвропСйской части России.

Вупоспоровый ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ маслята, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ… с Π½ΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ (Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€), ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π·Π° маслят. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² этом Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ бСзопасными ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ с ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми характСристиками.

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ β€” Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС

НС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° достаточно сильно ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² основном Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ окрасом. Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ всё ΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдставитСлями Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±.

Для этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° классичСская ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° с Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ располоТСниСм Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ВзрослыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ большими, Π² основном ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ срСдниС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» шляпка Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ полусфСричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π² дСтской ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅. Π‘ возрастом ΠΎΠ½Π° постСпСнно уплощаСтся, ΠΏΡ€ΠΈ этом часто края шляпки ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ шляпка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ полусфСры. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ сухая, Π½ΠΎ Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ массой.

Как ΠΈ маслята, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ позволяСт Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с пластинчатым Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, Π° сама трубчатая масса ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

НоТка Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ цилиндричСской Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ частного ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ с сухой шляпкой являСтся Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚ маслят.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСловатая, Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ТСлтая ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-красноватая. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ синССт (Π½Π΅ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹) Π² мСстС срСза. Π₯отя ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ нСсколько Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² шляпкС, Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ± употрСбляСтся Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ симбиоз с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сапротрофами. Особняком стоит ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ паразитичСский, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт прямо Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ².

К слову, своС Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ заслуТил Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто растСт ΠΈΠ· ΠΌΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стоит Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных Π² России ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²:

  1. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ 7 см ΠΏΡ€ΠΈ высотС Π΄ΠΎ 10 см). Шляпка вывСрнутая ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ с краями, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ шляпки ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ образуСтся Π²ΠΏΠ°Π΄ΠΈΠ½Π°. На ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΎΠ½Π° сухая ΠΈ бархатистая, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ β€” ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ (Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ) Π΄ΠΎ охряно-сСрого (Ρ‡Π°Ρ‰Π΅). ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° являСтся густая сСтка повСрхностных Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ Π½Π° шляпкС, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ этот Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой состоит ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. НоТка Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² насыщСнный красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π¦Π²Π΅Ρ‚ мякоти Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Ρƒ корня Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ шляпки β€” красноватый. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ синССт Π½Π° срСзС вСсьма интСнсивно. РаспространСн повсСмСстно Π² лСсах листвСнного ΠΈ смСшанного Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ², Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ появляСтся Π² чисто Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… массивах. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ кислыС Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, особСнно с Π±ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² июлС, Π½ΠΎ массовоС плодоношСниС ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ с Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… чисСл августа Π΄ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π΄Ρ‹ сСнтября.Π’Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ
  2. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ. НаиболСС массовый Π² нашСй странС Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ². Шляпка ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ дСсяти сантимСтров (Π² Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… случаях Π΄ΠΎ 15 см), ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° сухая ΠΈ бархатистая. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ шляпки колСблСтся ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. НоТка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° суТаСтся Ρƒ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, высота Π΄ΠΎ 10 см. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ блСдная, Π½Π° срСзС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ мСняСтся Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синССт. Π“Ρ€ΠΈΠ± растСт Π² лСсах всСх Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ², образуя симбиоз ΠΈ с листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΈ с Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. РаспространСн практичСски Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… России, доходя Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ субарктичСской Π·ΠΎΠ½Ρ‹. ПлодоношСниС Π² ΠΌΠ°Π΅-октябрС.
  3. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ пятнадцати сантимСтров, высота β€” Π΄ΠΎ 12 см. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° шляпки сначала выпуклая полусфСричСская, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ вовсС плоская. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая ΠΈ сухая. ЦвСтовая Π³Π°ΠΌΠΌΠ° Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая ΠΈΠ»ΠΈ ТСлтоватая, этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π° срСзС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ синССт. НоТка ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠ° ΠΊ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Ρƒ, волокнистая, свСтло-коричнСвая. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ сосной ΠΈ Слью, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Π±ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠΌ. ВстрСчаСтся Π½Π° пСсчаных ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ…, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° пнях ΠΈ прямо Π½Π° основании стволов. Распространён Π½Π° сСвСрС ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ КавказС. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ с июня ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ

Π’ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Β«Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ довольно слоТно. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² разряд ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² относят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ β€” Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. БоотвСтствСнно Π² ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ β€” это Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ этого сСмСйства.

НапримСр, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ относится ΠΊ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ бСзопасСн ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, хотя ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСприятным Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. ΠžΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ отсутствиС Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ посинСния Π² мСстС срСза. Но Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ паразитичСский ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ растСт прямо Π½Π° ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°Ρ…. Π­Ρ‚Π° ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ позволяСт ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… маслят ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Они Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ ΠΈ внСшнС Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСприятным ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ вкусом. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус лишь усиливаСтся ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ Π³Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ отравлСниями, хотя само блюдо, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСно. ΠžΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ эти Π΄Π²Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСсвойствСнно для ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ².  А Π΅Ρ‰Π΅ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° срСзС Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅Π΅Ρ‚, Π° Π½Π΅ синССт.

ΠšΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

НаконСц, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ с Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ самым приятным вкусом β€” это ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π•Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ сильна, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ исчСзаСт вовсС, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π² Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ блюдо ΠΊ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± бСзопасСн ΠΈ съСдобСн. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° срСзС.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ характСристики ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

НСсмотря Π½Π° свою ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ цСнятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ Π·Π° свои Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ вкусовыС качСства. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ польский Π³Ρ€ΠΈΠ±.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ это дСлаСтся Π² случаС с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ пластинчатых лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². НСсмотря Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ вСсь Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ВсС разновидности Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сСбя ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ любом Ρ‚ΠΈΠΏΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ β€” Π² горячих ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π² Ρ‚Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ сильно Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‚, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ становятся Π½Π΅Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ вкусовыС характСристики ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лСгкоусвояСмого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, всСвозмоТных Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ эфирных масСл, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ экстрактивных вСщСств, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. БодСрТащиСся Π² ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ усвояСмости ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π’ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°Ρ… содСрТится цСлая Ρ€ΠΎΡΡΡ‹ΠΏΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π° ΠΏΠΎ количСству Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’ ΠΎΠ½ΠΈ сравнимы с Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² этих Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов, Π² частности ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ стандартны, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как слСдуСт ΠΈΠ· описания, Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ растСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² симбиозС с ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ систСмой Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², поэтому интСнсивныС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ выращивания ΠΊΠ°ΠΊ Π² случаС с шампиньонами, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹. Однако Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ всё Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ маслят ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ с листвСнными Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² условиях ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сада.

Для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ грядки с ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ тСнистый участок рядом с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сосна, Сль, Π³Ρ€Π°Π±, Π±ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΠ±, Π½ΠΎ, Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°

На мСстС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ грядки слСдуСт Π²Ρ‹Ρ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 30 см. Π­Ρ‚Ρƒ яму Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ субстратом, состоящим ΠΈΠ· лСсной Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈ пСрСгноя. Π›Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ зСмлю Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ растСт Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ субстрат ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ нСбольшая Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ собранныС Π² лСсу старыС (это Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ условиС) ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ с чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Бпустя сутки ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт накисшиС шляпки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ грядку. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ условия размноТСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² спорами.

Если всС ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ, споры Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρƒ. К соТалСнию, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот процСсс Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, поэтому Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° мСсяца грядку Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ обильно ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ исходС инокуляции ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° появятся Π½Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π³ΠΎΠ΄. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ послС Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот процСсс ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ записи

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π—Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ (Xerocomus Subtomentosus): Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ β€” это красивый ΠΈ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ относится ΠΊ сСмСйству Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ прСдставитСли ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… стран БНГ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π»ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π½Π΅ соотвСтствуСт Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто растрСскиваСтся ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ. И всё ΠΆΠ΅, это Π½Π΅ отмСняСт Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎ-настоящСму ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивый, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ вкусный. Выясним, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ сбора ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ.

ОписаниС ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Благодаря своим нСвСроятным вкусовым качСствам, этот лСсной Π΄Π°Ρ€ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн срСди Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Найти Π»ΡƒΠΊΠΎΡˆΠΊΠΎ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² β€” это настоящая ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π°. Но ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… прСдставитСлСй лСсного царства? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит ΠΈ этот Π³Ρ€ΠΈΠ±.

ΠžΡ‚ латинского β€” xerocomus subtomentosus.

Шляпка

Шляпка ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ плотная ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 12 см. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, это зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… условиях произрастаСт Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ возраст. Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ с натяТкой. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Иногда Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ это касаСтся старых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° слСгка выпуклая. Если Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± свСрху, Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ бархатистая приятная шляпка. Однако, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ прикосновСниС оставляСт Π½Π° Π½Ρ‘ΠΌ нСбольшой слСд ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ.

xerocomus subtomentosusxerocomus subtomentosus

На срСзС ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии с кислородом Π½Π΅ тСряСт своСго ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ плотная. Под шляпкой располоТСны малСнькиС Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ споры. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΆΡ‘Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ основаниС. Если сильно Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‘Ρ‚ ΡΠΈΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ.

НоТка

НоТка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°.Β  Устойчивая, Π° Π΅Ρ‘ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусная, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ шляпки. На срСзС бСлая, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ синССт.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± относится ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° покрываСтся плСсСнью, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасна для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Однако, Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ синССт? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠ΅Ρ‚ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚. Иногда, ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ образовываСтся синСва, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ сбора. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ синССт ΠΈΠ·-Π·Π° особого процСсса. Однако, это вовсС Π½Π΅ являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± ядовит. Π’ Π½Π΅ΠΌ содСрТатся вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с кислородом. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ этого начинаСтся процСсс окислСния. ИмСнно ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Вёмная ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° образуСтся ΠΏΡ€ΠΈ окислСнии

ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± 3 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± 3 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ токсичными. По ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… разновидностСй Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ споры. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π² свободной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅. Однако, срСди Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚ ядовитых, поэтому Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Он ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Π° Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ дСсяток Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² составС с этим Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ.

ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Он Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ вас ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ бСзопасности. НапримСр, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ. Однако, Ссли внСшниС поврСТдСния всё-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ сбора.

Π“Π΄Π΅ растСт ΠΈ врСмя сбора

Π›ΡŽΠ΄Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ интСрСсуСт вопрос, Π³Π΄Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚? Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли вас Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ интСрСсуСт это, спСшим вас ΠΎΠ±Ρ€Π°Π΄

Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, дрСвСсный, описаниС, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

0

2271

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

ΠšΠΈΡ€Π° Π‘Ρ‚ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° – это Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ родствСнник ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ растСт Π² листвСнных ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π³ΠΎ находят Π²ΠΎ ΠΌΡ…Ρƒ, ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ°ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 18 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, практичСски всС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… разновидностСй.

Каким Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Каким Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ описаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

Как выглядит Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚? Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ относится ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρƒ Π‘Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹, классу АгарикомицСты, порядку ΠΈ сСмСйству Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ (Xerocomus). По Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ·Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ситовик, ΡˆΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊ.

Π—Π° послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ классификация Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ измСнилась. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² всС ΠΆΠ΅ относятся спСциалистами ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΠ·-Π·Π° спСцифики строСния прСдставитСлСй Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ (Xerocomus). Иногда Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Как ΠΈ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ состоит ΠΈΠ· шляпки (с Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΎΠΌ) ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Высота достигаСт 3-11 см.

ОписаниС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°:

  • Шляпка: Π΅Π΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – ΠΎΡ‚ 4 см Π΄ΠΎ 20 см. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сухая ΠΈ бархатистая, послС доТдя часто становится Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² шляпка выпуклая, Ρƒ старых становится плоской, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° покрываСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΎΡ‚ мякоти Π½Π΅ отдСляСтся.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 см. ΠžΠΊΡ€Π°ΡΠΊΠ° Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€Π° ТСлтая, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹: ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° – ΠΎΡ‚ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: плотная, сСрСдинка Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ консистСнции Π²Π°Ρ‚Ρƒ. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ мякоти ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный, Π½Π° срСзС становится синим.
  • НоТка: Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° цилиндричСская, снизу утолщСнная ΠΈΠ»ΠΈ зауТСнная, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π°. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая, морщинистая, рСбристая, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ сСткой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ связано с Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. НоТка всСгда свСтлСС, Ρ‡Π΅ΠΌ шляпка. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – ΠΎΡ‚ 0,5 см Π΄ΠΎ 2-4 см.
ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ состоит ΠΈΠ· шляпки с Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ состоит ΠΈΠ· шляпки с Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π₯арактСристика Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, хотя всС ΠΎΠ½ΠΈ схоТи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ мякоти мСняСтся Π½Π° синий, Ρ‚.ΠΊ. Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ поврСТдаСтся, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ выдСляСтся вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с кислородом ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ синий ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Оно Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ дальнСйшСго поврСТдСния, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ влияСт Π½Π° Π΅Π³ΠΎ вкус ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π“Π΄Π΅ растСт ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΌΠΈΡ€Π°. Они растут Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС, Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ СвропСйской части России, Π² Азии, Австралии ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АфрикС. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ части свСта Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ свои Π²ΠΈΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ разновидностСй встрСчаСтся Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ…. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ субтропики. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, прСдставитСли Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, растСт Π½Π° Π°Π»ΡŒΠΏΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ… Π»ΡƒΠ³Π°Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² субарктичСском поясС.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ способу питания дСлятся Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹:

  • ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² симбиоз с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных дрСвСсных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π»ΠΈ, Π³Ρ€Π°Π±Ρ‹, Π±ΡƒΠΊΠΈ, сосны, Π»ΠΈΠΏΡ‹, ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½Ρ‹.;
  • ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сапротрофы: ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° лСсных полянах ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…, старых ΠΌΡƒΡ€Π°Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, пнях ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ… стволах Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π²;
  • ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹: ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ вырастаСт Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° – Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ растут ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Бамая благоприятная ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° – пСсчаная. ВрСмя сбора начинаСтся Π² сСрСдинС мая. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ сСрСдины октября. Π’ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° нСбольшой ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ. Иногда ΠΊ этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ относят польский Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ растут ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ растут ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ – Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ. По своСму биохимичСскому составу ΠΎΠ½ уступаСт Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ считаСтся вкусным ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² супы, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда. На Π·ΠΈΠΌΡƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚. Π’ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ хранят Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ: ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅ΡŽΡ‚ послС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых распространСнных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², растущих Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ сСвСрном ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ измСняСтся, Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста. Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ:

  • Шляпка: ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ 4-11 см. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмпляров полукруглая, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ становится Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ, бархатистая, Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ покрываСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: маслянистая, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, послС Π½Π°Π΄Π»ΠΎΠΌΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ слабый синий ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² сСрнисто-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Ρƒ старых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» становится Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ синССт слабо. Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ (это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этого Π²ΠΈΠ΄Π°), Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° гранСная ΠΈΠ»ΠΈ угловатая. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ срастаСтся с Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² мСстС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° образуСтся Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΊΠ°.
  • Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹: эллипсовидныС Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  • НоТка: ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π·Π°ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ Π½ΠΈΠ·Ρƒ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°. Высота – 4-11 см, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – Π΄ΠΎ 2 см. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ‚Ρƒ.

Вкус приятный, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для любого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, относится ΠΊΠΎ 2 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. ВстрСчаСтся Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ…, листвСнных ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах, Π΄ΡƒΠ±Ρ€Π°Π²Π°Ρ…, являСтся ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ с Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ листвСнными ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π‘Π΅Π»ΡŽΡ‚ΠΈΠ½Π° (Π‘ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³):

Благодаря своСй ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ распространСнности Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС, Австралии, ΠΎ. ΠšΠ°Π»ΠΈΠΌΠ°Π½Ρ‚Π°Π½, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ встрСчаСмости субарктичСской ΠΈ ΡΡƒΠ±Π°Π»ΡŒΠΏΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π°Ρ…, Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» статус Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°-космополита.

Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «космополитизм» происходит ΠΎΡ‚ дрСвнСгрСчСских слов «космос» β€” ΠΌΠΈΡ€ ΠΈ «политис» – Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½ΠΈΠ½. Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ космополитизм ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄, ΠΈΠ»ΠΈ другая таксономичСская Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π° встрСчаСтся Π½Π° большСй части ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ (ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСн). Π’ΠΈΠ΄ΠΎΠ²-космополитов Π½Π° нашСй ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ извСстно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ сбора Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России – с мая Π΄ΠΎ октября.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ красный, – Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π•Π³ΠΎ находят Π² ΠΎΠ²Ρ€Π°Π³Π°Ρ…, Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ… старых Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ:

  • Шляпка: ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ 10-14 см. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ½Π° выпуклая, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ становится распростСртой, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с вмятинами ΠΈ приподнятым ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмпляров бархатистая, Ρƒ старых – Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚Π°Ρ, с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ – красный, Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎ-красный, Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ пошло Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – Β«ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный». ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊ мякоти, Π½Π΅ снимаСтся. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ. По ΠΊΡ€Π°ΡŽ шляпка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° золотисто-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, с возрастом появляСтся ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ измСняСт окраску – синССт. Π’ΠΎΠ·Π»Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: плотная, ТСлтая (нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ красноватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ), ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ слСгка синССт.
  • НоТка: цилиндричСская, высотой Π΄ΠΎ 10 см, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 10-15 ΠΌΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ шляпкС ΠΎΠ½Π° ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ – бурая ΠΈΠ»ΠΈ розовая, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ плотная ΠΈ сплошная.
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ находят Π² ΠΎΠ²Ρ€Π°Π³Π°Ρ…, Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ… старых Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ находят Π² ΠΎΠ²Ρ€Π°Π³Π°Ρ…, Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Π°Ρ… старых Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ красный относится ΠΊ 4 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ вкусныС, подходят для любого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ осСни (Π² август ΠΈ Π² сСнтябрС). По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ польский, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ красныС Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π² окрасС шляпки ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ прСдставитСли Π²ΠΈΠ΄Π° Π² листвСнных лСсах, особСнно Π² Π΄ΡƒΠ±Ρ€Π°Π²Π°Ρ… срСди ΠΌΡ…Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ высокой Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ обильного плодоношСния для Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π΅ выявлСно, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ пёстрый, растСт Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных лСсах. НС встрСчаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² высокогорных Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π½Π° торфяных ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ….

ОписаниС разновидности:

  • Шляпка: ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΄ΠΎ 10 см, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρƒ Π½Π΅Π΅ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сСро-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°Ρ… красноватый. ΠšΡ€Π°ΠΉ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ Π² ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ войлочная, с многочислСнными Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° – ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°Ρ, вСрхняя ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠ° Π½Π΅ снимаСтся. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ. Π Π°ΡΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ повСрхности шляпки являСтся Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, с возрастом Π·Π΅Π»Π΅Π½Π΅Π΅Ρ‚. Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, ΡΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ слой ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ синий окрас.
  • Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹: ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: рыхлая, свСтло-ТСлтая, нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ красноватая. На Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ спСрва синССт, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ краснССт.
  • НоТка: суТаСтся ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ, срСдняя высота – 3-5 см, максимальная – 9 см. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° – 10-15 ΠΌΠΌ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части – красный. Если Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° становится синСй.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ пСстрый ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с июля Π΄ΠΎ октября. Он вкусный, Π½ΠΎ старыС ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° быстро портятся. ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, маринования, ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ – ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнный Π²ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ встрСчаСтся Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах (Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ β€” Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ…). РастСт рядом с Слями, Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ, Π±ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. АрСал – СвропСйская Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ России, Π‘Π΅Π»Π°Ρ€ΡƒΡΡŒ, Польша, сСвСр Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌ. пСстрый.

Π•Π³ΠΎ описаниС:

  • Шляпка: ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 6-10 см. Π’ молодости ΠΎΠ½Π° полусфСричСская, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ распрямляСтся. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π±ΡƒΡ€ΠΎ-красный, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. Π’ΠΎ врСмя доТдя Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚. На Π½Π΅ΠΉ образуСтся Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ шляпка растрСскиваСтся.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, Π½Π΅ синССт Π½Π° срСзС. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмпляров плотная, Ρƒ старых становится Π³ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΌ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ – свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π½Π΅ мСняСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° плотная, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой становится мягким.
  • НоТка часто ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Π°, вырастаСт Π½Π° 8-10 см Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ. Π•Π΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – 10-20 ΠΌΠΌ. ВнутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ волокнистая. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° остатками мицСлия. Π¦Π²Π΅Ρ‚ повСрхности Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ – красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ настоящий ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с июня ΠΏΠΎ ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Он ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌΠΈ вкусовыми качСствами, относится ΠΊ 3 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Годится для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, засолки, маринования.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Π’ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ растСт прСимущСствСнно Π² ΡŽΠΆΠ½Ρ‹Ρ… областях России, Π½Π° КавказС, Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ сосновыС лСса. Π’ сСвСрных ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… встрСчаСтся Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.

Π•Π³ΠΎ особСнности:

  • Шляпка: Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ (особСнно Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмпляров), ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΈ пошло Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ». Она выпуклая, с Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ – ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, часто Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, с пятнами Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ часто говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ – пСстрый. Π’ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ шляпка становится Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ скользкой.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: плотная, ТСлтая, Π½Π° срСзС ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ яркий синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅Ρ‚. Π£ Π½Π΅Π΅ приятный Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ мягкий вкус.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° (ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΎΠ»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ…Ρ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎ-ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, споры ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅. Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ срастаСтся с Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, частично Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.
  • НоТка: Π² высоту достигаСт 7-10 см, Π° Π² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρƒ – 10-20 ΠΌΠΌ, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ. Для Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° сСточка, Π² срСднСй части Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, красно-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ – красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, с Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Π½Π° срСзС Π΅Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ синССт.

Π Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ с польским Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π•Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с срСдины Π»Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ срСдины осСни.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ настоящий, часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ восковатый ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ заиндивСвший. Он растСт Π² листвСнных, Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах. ΠœΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ симбиоз с Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠΌ, Π±ΡƒΠΊΠΎΠΌ, сосной ΠΈ Слью. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° выглядят Ρ‚Π°ΠΊ:

  • Шляпка: ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ становится Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ уплощаСтся. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой бархатистый, Π±Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ становится Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ. Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° старых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ…. ΠžΠΊΡ€Π°ΡΠΊΠ° шляпки ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ коричнСвая, ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½ΠΎ-коричнСвая, которая со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: бСлая ΠΈΠ»ΠΈ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Π½Π° срСзС синССт. Аромат ΠΈ вкус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ яркиС.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, споры Π²Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°.
  • НоТка: Π΄Π»ΠΈΠ½Π° – 4-12 см, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – 5-20 ΠΌΠΌ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΈΡ„Ρ‹ с толстыми стСнками, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄Π°.

ВрСмя сбора Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² длится с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° августа Π΄ΠΎ сСрСдины октября. Они ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ вкусом, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ для любой ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ

Π’ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ пСсчаным ΠΈΠ»ΠΈ маслСнком пСстрым. Он встрСчаСтся Π² Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ СвропСйской части России, Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, Π½Π° Π£Ρ€Π°Π»Π΅ ΠΈ Π½Π° КавказС. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ сосновыС лСса. Π₯арактСристика Π²ΠΈΠ΄Π°:

  • Шляпка: Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ развития ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ полусфСры, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ становится ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ. Π•Π΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – 5-14 см. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² гладкая, Π² срСдинС срока Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ растрСскиваСтся, становится Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ становится Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° отдСляСтся с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ шляпки мСняСтся ΠΎΡ‚ сСро-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±ΡƒΡ€ΠΎ-красного, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ прСвращаСтся Π² ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΡƒΡŽ ΠΎΡ…Ρ€Ρƒ.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: плотная, свСтло-ТСлтая, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ повСрхности шляпки ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ становится Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ. На срСзС способна слСгка ΡΠΈΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ состновой Ρ…Π²ΠΎΠΈ, Π½ΠΎ особого вкуса Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ спСрва ΠΏΡ€ΠΈΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ становятся Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… Π΄Π»ΠΈΠ½Π° – 8-12 ΠΌΠΌ, ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ становится синим. Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅, эллипсовидныС.
  • НоТка: Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Π΅Π΅ 3-9 см, толстая (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – 2-3,5 см), Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° (Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части красно-бурая).

Π’ΠΈΠ΄ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ пСсчаныС ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹, Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с июня Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ноября. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ 3 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для маринования, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ вкусовыС качСства. На Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России встрСчаСтся Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ сСвСрной Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ сосновых лСсов.

Условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

К условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ относятся Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ особой ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. НапримСр, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, сливая нСсколько Ρ€Π°Π· Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ связано с ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ слабыми ядовитыми свойствами ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π».

ОписаниС условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

ОписаниС условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ полузолотистый

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ – ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ полузолотистый, относится ΠΊ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, встрСчаСтся Π½Π° КавказС, Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Ρ‹. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ:

  • Шляпка: выпуклая, Π² старости становится плоской, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ шляпка, нСсколько нисходящий Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • НоТка: срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, ТСлтая ΠΈΠ»ΠΈ красноватая.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 Ρ€Π°Π·Π°, постоянно сливая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ годится. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ полузолотистый относится ΠΊ 4 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π΅Π³ΠΎ вкусовыС свойства Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ паразитичСский, растСт Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’ процСссС Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Π»Π° этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², поглощая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ. Π•Π³ΠΎ описаниС:

  • Шляпка: сначала полусфСричСская, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ становится плоской, свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΏΡƒΡˆΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – Π΄ΠΎ 5 см.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: рыхлая, Π±Π΅Π· вкуса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π₯арактСрная ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: отсутствиС посинСния Π½Π° мСстС срСза ΠΈ нСприятный Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: измСняСт окраску ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ развития ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ ΠΈΠ· ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ становится ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ. Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅, ΡΡ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ рСбристыС.
  • НоТка: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-ТСлтая, тонкая, изогнутая, суТаСтся Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° красными пятнами.

ВстрСчаСтся этот Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, растСт Π² сухих мСстах, Π½Π° пСсчаных ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ…. БобираСтся большими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Π² мСстах произрастания Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ². НСкоторыС спСциалисты относят Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ отсутствия Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

ΠΠ΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

ΠΠ΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ – это Π³Ρ€ΠΈΠ± с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ вкусовыми качСствами. НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. К Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° относят Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ (ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ). Но самым ярким прСдставитСлСм этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ являСтся дрСвСсный.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ дрСвСсный

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ дрСвСсный растСт Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России встрСчаСтся ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ разрастаСтся Π² старой дрСвСсинС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°Ρ…. ВстрСчаСтся Π½Π° старых срубах, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… дСрСвянных Π΄ΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° лСсопилках.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ дрСвСсный растСт Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ дрСвСсный растСт Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅

Π₯арактСристика Π²ΠΈΠ΄Π°:

  • Шляпка: ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ полусфСры, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – 2-8 см. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая, красно-коричнСвая, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° с повСрхности шляпки Π½Π΅ снимаСтся.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: плотная, ТСлтоватая, Π±Π΅Π· вкуса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€ΠΆΠ°Π²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΈΡ… Π΄Π»ΠΈΠ½Π° – 5-10 ΠΌΠΌ. Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ эллипсовидныС, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅.
  • НоТка: толстая, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 10-27 ΠΌΠΌ, высотой 8-10 см, часто изгибаСтся, цилиндричСская. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ шляпки ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 1-2 Ρ‚ΠΎΠ½Π° свСтлСС.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ. По Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ этот Π²ΠΈΠ΄ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ полузолотистый, Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ окрас с Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ прСдставитСли Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ. НапримСр, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ Chalciporus, Π° Π½Π΅ Xerocomus. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π½Π΅ ядовит, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ острого вкуса. Π’ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… случаях Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ вмСсто ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π•Π³ΠΎ описаниС:

  • Шляпка: Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΅Π΅ составляСт 2-7 см, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ гладкая, ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ снимаСтся. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ – свСтлый.
  • ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ: ТСлтая, рыхлая, Π½Π° срСзС краснССт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ эти Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ настоящих.
  • Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€: Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, ΡΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.
  • НоТка: 3-8 см Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 0,5-3 см Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, часто изогнутая, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€, Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ шляпки ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ – распространСнный Π²ΠΈΠ΄. Он встрСчаСтся ΠΏΠΎ всСй Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅, Π² Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ, Π½Π° Π£Ρ€Π°Π»Π΅ ΠΈ КавказС. Π•Π³ΠΎ нашли Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° островС Васмания.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ сСзон. ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ осСнью / ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ / ΠšΠΎΠ·Π»ΡΡ‚Π° / ΠœΠ°ΡΠ»ΡΡ‚Π° / Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ°

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ?

Подводя ΠΈΡ‚ΠΎΠ³

Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½ Π»ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ полузолотистый. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌ.Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΌ. пСстрый ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ разновидности. Если Π½Π΅Ρ‚ увСрСнности Π² сСбС, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

alexxlab

E-mail : alexxlab@gmail.com

      Submit A Comment

      Must be fill required * marked fields.

      :*
      :*